Comme plusieurs fruits à écale et oléagineux, la pistache contient une quantité appréciable de protéines et offre un apport intéressant en acides gras insaturés. Elle contient également une multitude de vitamines et de minéraux. Enfin, grâce à ses composés actifs, elle peut contribuer à une bonne santé cardiovasculaire.
Les micronutriments contenus dans la pistache
Parmi les nutriments présents en bonne quantité dans la pistache, nous pouvons citer les suivants :
La pistache contient des minéraux très intéressants : le cuivre (nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène), du phosphore, du fer (rajoutez de la vitamine C), du manganèse (cofacteurs de plusieurs enzymes), du magnésium, du potassium, du zinc, du sélénium. Tous ces minéraux contribuent à lutter contre les radicaux libres.
La pistache contient aussi des vitamines. En particulier la vitamine B6 et la vitamine E ; deux excellents et indispensables anti-oxydants.
| Poids | 0.21 kg |
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